Was ist eine Proteindiät zum Abnehmen?

Eine Proteindiät zur Gewichtsreduktion basiert auf der Tatsache, dass der Körper, wenn er keine Kohlenhydrate erhält, die normalerweise die Hauptenergiequelle sind, beginnt, Fettdepots aktiv abzubauen.

Es muss daran erinnert werden, dass eine solche Diät nicht alle Probleme, die sich über mehrere Jahre angesammelt haben, in ein paar Wochen oder sogar einem Monat lösen kann. Diese Diät ist auch für Menschen mit Erkrankungen des Magens, des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren, Gicht, endokrinen Erkrankungen sowie für Frauen mit Menstruationsstörungen kontraindiziert.

Vor- und Nachteile

Es gibt verschiedene Arten von Proteindiäten: Dukan, Atkins und andere. Sie alle haben gemeinsame Vor- und Nachteile. Mit Hilfe einer solchen Ernährung können Sie schnell abnehmen und mit einer proteinreichen Ernährung können Sie Ihren Hunger stillen. Daher sind solche Diäten sowohl aus physiologischer als auch aus psychologischer Sicht besser verträglich.

Eine Proteindiät erfordert die Rücksprache mit einem Ernährungsberater, sonst kann sie gesundheitsschädlich sein. Besonders gefährlich ist die Dukan-Diät. Es besteht aus 4 Phasen:

1. „Angriff“ – Sie können nur proteinhaltige Lebensmittel essen.
2. „Kreuzfahrt“ – Sie dürfen dem Protein Gemüse hinzufügen, jedoch nicht alle und nur an bestimmten Tagen.
3. „Konsolidierung“: Sie können Reis und Nudeln in das Menü aufnehmen.
4. „Stabilisierung“, die letzte Stufe (einschließlich proteinhaltiger Lebensmittel).

Dieses System kann zur Entwicklung von Gicht, Leber- und Nierenerkrankungen führen. Nebenwirkungen treten in der Regel erst nach sechs Monaten auf, daher ist es besser, das Dukan-System zugunsten einer klassischen Proteindiät aufzugeben, die einige kohlenhydrathaltige Lebensmittel und Vitamine enthält.

Die Grundregeln für diejenigen, die sich an dieses Regime halten, beschränken sich auf Folgendes:

• bevorzugen Sie Diäten, die die Kohlenhydratmenge weniger begrenzen;
• Wählen Sie mageres Fleisch: Huhn, Truthahn, Kaninchen;
• nehmen Sie Vitaminkomplexe separat ein;
• Achten Sie darauf, mehr Wasser, Kleie und fettarme fermentierte Milchprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen, um die Verdauungsprozesse nicht zu stören.

Obwohl Würste, Wurstwaren und verarbeitete Lebensmittel in vielen Systemen akzeptabel sind, sollten sie vermieden werden, da sie viele Lebensmittelfarbstoffe und Zusatzstoffe enthalten.

Viele Menschen glauben, dass eine protein- und kohlenhydratarme Ernährung gut für Diabetiker ist. Aber in Wirklichkeit stimmt das nicht ganz. Bei Diabetes empfiehlt es sich, die Proteinmenge leicht zu erhöhen und gleichzeitig den Kohlenhydratanteil zu reduzieren. Dies kann nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen; Andernfalls kann es zu einer Hypoglykämie kommen, die zu Ohnmacht und Schwäche führt.

Grundprinzipien der klassischen Proteindiät.

Die Diät für eine Proteindiät umfasst proteinreiche Lebensmittel, ballaststoffreiches Gemüse und Obst. Durch die Einschränkung der Kohlenhydrate können Sie Fettreserven in kurzer Zeit zerstören. Mit den meisten dieser Systeme können Sie in nur 10 bis 14 Tagen 3 bis 10 kg Übergewicht (je nach Stoffwechselrate) loswerden.

Eine proteinhaltige Ernährung ist ausgewogen, wenn sie mit Gemüse ergänzt wird. Aber es muss mit körperlicher Aktivität kombiniert werden. Nur so können stabile Ergebnisse erzielt werden, da sonst die verlorenen Kilos schnell wieder zurückkommen.

Die Ernährung umfasst proteinreiche Lebensmittel: mageres Fleisch und Fisch, Eier, Hüttenkäse, Kefir. Sie sollten auf jeden Fall einen frischen Gemüsesalat in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen. Mehrmals pro Woche empfiehlt es sich, komplexe Kohlenhydrate zu sich zu nehmen: Vollkornbrei (Buchweizen, Hafer), eventuell Nüsse und sogar stärkehaltiges Gemüse. Sie können schwarzen oder grünen Tee, Hagebuttenbrühe und sauberes Wasser trinken. Bei dieser Diät sollten Sie keine Süßigkeiten, Gebäck, Eis, Bananen oder Weintrauben essen.

Das Menü für 10 Tage kann wie folgt zusammengestellt werden (unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften des Körpers).

Menü

Erster Tag:

• Frühstück: eine Tasse ungesüßten Tee und einige Roggencracker;
• zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse;
• Mittagessen: Rindereintopf;
• Snack: Salat aus frischen Gurken, Tomaten und grünem Blattgemüse;
• Abendessen: gedünsteter Kohl (wenn keine Blähungen auftreten) oder Eintopf aus anderem nicht stärkehaltigen Gemüse, abends ein Glas Kefir.

Zweitens:

• Frühstück: eine Tasse Kaffee ohne Zucker;
• zweites Frühstück: eine kleine Portion in Wasser gekochter Reisbrei;
• Mittagessen: gebackenes Hähnchenfilet, Gemüsesalat;
• Snack: Orange oder Apfel bei Zitrusallergie;
• Abendessen: Karottensalat und zwei hartgekochte Eier.

Drittens:

• Frühstück: Kaffee ohne Zucker;
• zweites Frühstück: mageres Fleisch, gekocht oder gebacken;
• Mittagessen: Gemüsesalat und gekochter Fisch;
• Snack: zwei beliebige Früchte;
• Abendessen: geschmorte Zucchini in Sauerrahmsauce mit Erbsen.

Viertens:

• Frühstück: eine Tasse Tee;
• zweites Frühstück: eine Portion Buchweizenbrei;
• Mittagessen: Kürbissuppe mit Croutons;
• Snack: Obstsalat;
• Abendessen: eine Portion Reis mit Gemüse.

Fünftens:

• Frühstück: ein Glas Milch (sofern vertragen) oder Naturjoghurt, einige Roggencracker;
• zweites Frühstück: gebackenes weißes Omelett;
• Mittagessen: gebackener Fisch mit Kartoffeln (nicht mehr als 2 Knollen);
• Snack: Apfel oder Kiwi;
• Abendessen: gebackenes Rindfleisch.

Sechstens:

• Frühstück: eine Tasse ungesüßter Tee und ein Apfel;
• zweites Frühstück: Karottensalat, mit Öl angemacht und mit gehackten Walnüssen bestreut;
• Mittagessen: gekochte Hähnchenbrust und eine halbe Portion Reis;
• Snack: Obstsalat, Sie können ihn mit fettarmem Joghurt würzen;
• Abendessen: gekochter Fisch und Orange zum Nachtisch.

Siebtens:

• Frühstück: eine Tasse Kaffee ohne Zucker, optional mit Milch;
• zweites Frühstück: Vollkornbrot und eine halbe Portion Magerhüttenkäse (100 g);
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Croutons;
• Snack: Apfel oder Birne;
• Abendessen: Salat mit Garnelen.

Achter:

• Frühstück: eine Tasse Kaffee mit Milch und ohne Zucker;
• zweites Frühstück: Rüben-, Gurken- und Weichkäsesalat;
• Mittagessen: gebackene Hähnchenbrust, frischer Gemüsesalat;
• Abendessen: Griechischer Salat mit Garnelen.

Neunte:

• Frühstück: eine Tasse Tee ohne Zucker;
• zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse;
• Mittagessen: Kartoffelsalat mit gekochtem Ei und aromatischen Kräutern;
• Snack: Orange;
• Abendessen: Obstsalat aus Äpfeln und gehackten Walnüssen, Sie können Zimt und etwas Honig hinzufügen.

Zehnter:

• Frühstück: eine Tasse Tee ohne Zucker und Kekse;
• zweites Frühstück: eine Portion Haferflocken mit roten Beeren;
• Mittagessen: Caesar-Salat mit Hähnchenfilet, garniert mit Naturjoghurtsauce mit Gewürzen;
• Snack: eine halbe Portion Hüttenkäse (100 g);
• Abendessen: gekochter Fisch, frischer Gemüsesalat.

Sie können jedem Proteingericht auf dieser Speisekarte Gemüse hinzufügen, sogar Hüttenkäse, wenn Sie ihn mit etwas Salz kochen.

Beliebte Rezepte

Es ist wichtig, im Voraus Rezepte auszuwählen, die Ihre Mahlzeiten für die Woche abwechslungsreicher machen und so die psychischen Beschwerden vermeiden, die bei strengen Diäten unweigerlich auftreten.

Kartoffelsalat mit Ei und Kräutern

Erforderlich:

• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Wachteleier – 2-3 Stück (oder ein Huhn);
• Knoblauchzehen (vorher gehackt) – ein paar Stücke;
• Frühlingszwiebeln, Petersilie, Basilikum, Rosmarin - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, abgekühlt und geschält.
2. Das Gemüse wird fein gehackt.
3. Alle diese Zutaten vermischen und mit einer Sauce auf Basis von Pflanzenöl, Senf und einer kleinen Menge Trauben- oder Apfelessig würzen.
4. Der fertige Salat wird mit gekochten Ei-„Blütenblättern“ dekoriert. Bei Zimmertemperatur servieren.

grüne Vinaigrette

Es kann als Beilage zu jedem Fleisch serviert werden.

Für eine Portion benötigen Sie:

• Blumenkohl – 50 g;
• Brokkoli - 50 g;
• Brunnenkresse – ein kleiner Bund;
• Gurke – 1 Stück;
• Paprika – 1 Stück;
• Selleriestange - 1 Stück;
• Frühlingszwiebeln - mehrere Federn;
• gekochtes Ei zum Dekorieren – optional;
• Pflanzenöl, Senf, Salz und Pfeffer – zum Dressing.

Vorbereitung:

1. Der Kohl wird in Salzwasser gekocht, abgetropft, abgekühlt und getrocknet.
2. Schneiden und in eine Salatschüssel geben.
3. Die restlichen Zutaten werden roh hinzugefügt.
4. Der Salat wird bei Zimmertemperatur serviert.

Auf Mayonnaise sollten Sie zumindest während der Proteindiät verzichten, ebenso auf Ketchup. Zu Hause können Sie Tomatensauce oder Dressing auf Basis von Naturjoghurt und Kräutern zubereiten. Es ist ratsam, auch nach dem Abbruch der Diät selbstgemachte Produkte zu sich zu nehmen.