Die Dukan Diät: Menüs, Rezepte, Phasen, Kontraindikationen

4 März 2020

Welt berühmten Professor Doukhan erhalten, die Schaffung eines einzigartigen Systems der macht – die Dukan-Diät. Entwickelt tägliche Menü können Sie sehen, das erste Ergebnis nach kurzer Zeit. Tabelle mit vorgefertigten Rezepte für jeden Tag machen Diät klar und richtig.

Was ist das system der Dukan -

All das geschieht in 4 Phasen, deren Dauer individuell bestimmt wird. Dank der protein -, der den Angriff der ersten Stufe, der Körper beschleunigt den Stoffwechsel und löst den Prozess der Zerstörung der Fett-Masse.

Diät nicht mit Hunger. Der Autor der Ernährung wird angenommen, dass der Körper braucht Proteine, die bis zu seiner Gründung. Und die Kohlenhydrate und Fette fallen unter die Einschränkungen, die befolgt werden müssen, für mehr als 3 Monate.

Grundsätze der Dukan -

Die Grundsätze, die die Grundlage der Diät-Regime Pillen, die vorgeschrieben sind während der Diät und täglich durchgeführt:

Gebäude-Diät nach dem Maßstab von macht;
Wasser — 1,5 l;
Kleie-Haferflocken — 4 El (Wasser zu trinken);
Wandern — 30 Minuten täglich;
Vitamin-Präparate.

Vorteile gegenüber anderen Diäten

Ernährung hat eine Reihe von Vorteilen:

Keine Notwendigkeit für das Fasten, weil protein-Lebensmittel, die Sie Essen können, immer.
Eine sofortige Ergebnis.
Sie werden schnell Gewicht zu verlieren.
Verringert Körperfett, ohne dabei Muskelmasse.
Haare und Nägel wachsen stärker und wachsen besser.
Das Ergebnis ist einfach gehalten, Dank der Empfehlungen von Fachleuten.

Die Mängel des Systems

Dennoch gibt es einige Nachteile:

Nicht verboten Freiheiten, das Volumen und die Frequenz der Nahrungsaufnahme.
Essen protein im überschuss können mit Problemen behaftet mit bestimmten Organen.
Der absolute Ausschluss von Fett und Kohlenhydraten.

Wie lange dauert die Diät

Die Dauer der einzelnen Phasen der Diät ist direkt proportional zu dem Gewicht für die gewünschte fallen.

So, zum Beispiel, zu verlieren, 10 kg, wobei die erste Stufe erfolgt in 3 Tage betragen, und die zweite in 50 Tagen und die Dritte bis zu 100 Tage. Gewichtszunahme erhöht und die Dauer der einzelnen Phasen.

Ihr BMI

Der body-mass-index (BMI) ist die wichtigste Bewertung die Ebene, oder das Vorhandensein von übergewicht in den Körper. Experten sagen, dass das korrekt berechnet den BMI als Grundlage für Erfolg in den nachfolgenden Prozess der Gewichtsabnahme.

Die Abbildung in der Dukan-Diät geht auch mit einer Kurve, die die Schwankungen in Gewicht Veränderung in den letzten sechs Monaten. Täglich Menü, wiederum impliziert eine Anpassung der übergewicht.

Die Vorbereitungsphase

Zuerst müssen Sie zu begrenzen, Salz und Zucker in Ihrer Ernährung. Dies reduziert den stress während Ihre vollständige Beseitigung auf der ersten Stufe. Ernährungswissenschaftler raten zu nehmen, Weißbrot und Gebäck. Sie können leicht durch andere Produkte ersetzt.

Eine wichtige Komponente ist das Wasser, die liegen in der Nähe der Analyse. Kaffee, soda, ausgeschlossen werden sollten, ersetzen Sie Sie mit klarem Wasser oder natürlichen Tee. Nach der Vorbereitungsphase und gründlich gefestigt, meine Kenntnisse im power system, müssen Sie reinigen Ihre Körper.

Stufe 1 - "Angriff"

Start-up-Phase der Diät Ducane angemessen auf die rasante Entwicklung des Titels.

Das Menü für jeden Tag ist vorgesehen, die Verwendung von protein-Produkte (siehe Tabelle unten). Entfernt Beschränkungen auf Ihre Mengen verwenden. Ein veto auferlegt wird, auf die Fette und die Kohlenhydrate.

Erlaubten Lebensmittel

Die zulässige Anzahl der Produkte:

Tees;
Zuckeraustauschstoffe;
Milchpulver 1,5 % — 4 El;
Kakao – nicht höher als 14% Fett), 1 TL;
Stärke – 1 Esslöffel;
Aromen von Lebensmitteln;
Gelatine;
Weizen-Kleie – 1 El;
Treibmittel-agent;
Bogen;
Die Zitrone in der Würze;
Bouillon-Würfel ohne Fett;
Kreuzkümmel;
Greens;
Essig;
Vanille;
Senf;
Salz 0.5 TL pro Tag;
Zimt.

Verbotenen Produkte

Das ist, was sollte nie auf den Tisch:

Zucker;
Alkohol;
Öl;
Fette;
Mayonnaise auf;
Milchprodukte 1,5% Fett;
Backen und Süßigkeiten;
Brote aus dem Mehl.

Beispiel-Menü für jeden Tag der Woche. Tabelle

Es ist die bequemste form der feed-Tabelle (siehe unten), die eindeutig Abdeckung der gesamten Woche die Verpflegung.

Innerhalb der Ernährung gibt es Regeln zu schreiben, ein Menü für jeden Tag:

Kleie – 1-2 El
Aus 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag.
Die optimale Methode, Essen zu Kochen, ohne Verwendung von ölen.
Verwendet nur gültige Produkte!
Minimierung Salz, Gewürze und Süßstoff.

Rezepte für phase

Die folgenden sind Beispiele von Gerichten, die verfügbaren Produkte

Schnitzel "Zart"

Gehacktes Fleisch (Huhn oder Kaninchen) — 1,5 kg;
Ei – 2 Stk.;
Bran – 2 Esslöffel;
Salz, Gewürze.

Leicht gesalzen, gewürzt Fleisch in form abgeflachter Kugeln. Dip in die Eier und Rollen in der Kleie und braten ohne öl. Als alternative können Sie verwenden eine langsame Herd, auf den Modus "Schmoren".

Fisch mit Salat

Fisch (vorzugsweise rot) – 200 g;
Ei – 2 Stk.;
Soja-sauce – 50 bis 70 g;
Salz (für Fisch beim Kochen).

Die gekochten Zutaten zu schneiden. Mischen Sie und fügen Sie die Grüns, Soja-sauce.

Suppe "Huhn"

Filet (chicken) – 1 Stück.
Soja-sauce – 50 g;
Ei – 1 PC.;
Grüns.

In kochendem Wasser, schneiden Sie das Filet und die sauce. Das Fleisch Kochen, Gießen Sie den geschlagenen rohen ei, unter ständigem rühren. Als Nächstes schalten Sie den Herd und fügen Sie die Petersilie. Darauf zu bestehen, 1 Stunde.

Roll ein Omelett

Entrahmte Milch – 1 El.;
Ei – 1 PC.;
Haferkleie – 2 El
Fleisch oder Fisch für die Füllung.

Knacken Sie das ei und Milch, fügen Sie die Kleie. Backen Sie das Omelett, sich zu drehen. Omelett wickeln Sie Sie in die Füllung. Servieren mit sauce.

Käsekuchen "am Park"

Low-fat cottage Käse – 250 g;
Ei – 2 Stk.;
Kleie 1/2 Tasse
Süßstoff und Salz abschmecken.
Vanille.

Eier, Käse und Kleie in den Teig geknetet. Um Geschmack hinzufügen, Süßstoff, Salz und Vanille.

Stufe 2 Fahren (Abwechselnd)

Ersetzen von reinen protein-Tagen, kommt die phase der abwechselnd mit dem Gemüse. Gemüse sind Reich an Ballaststoffen, daher nicht in der Quantität begrenzt.

Erlaubten Lebensmittel

Getreide	Haferkleie – 4 El
Gemüse	Alles mit Ausnahme der stärkehaltige.
Pilze	Pilze, gekocht oder gebacken.
Kräuter und Gewürze	Es gibt keine Einschränkungen.
Milchprodukte	Low-fat Milch. Hüttenkäse und Schmelzkäse.
Meeresfrüchte und Fisch	Die Fische im Meer und Fluss. Meeresfrüchte: Tintenfisch, Garnelen, Muscheln, Krabben, Kaviar, Muscheln, Austern, Tintenfisch.
Fleisch-Produkte	Diätetische Arten von Fleisch. Die durch-Produkte.

Verbotenen Produkte

Gebannt in die zweite phase fallen die folgenden Produkte:

Produkte mit hoher Stärkegehalt;
Teigwaren und Getreide;
Und schwarzen Oliven;
Mais;
Bean;
Bohnen (nicht die grünen);
Früchte: Bananen und avocado.

Rezepte für phase

Grünen Brokkoli-Suppe

200-300 g Brokkoli, gekocht in Hühnerbrühe. Mit Salz und Soja-sauce abschmecken. Beat mit einem Mixer. Servieren mit Pilzen oder Fisch.

Pfannkuchen aus Haferkleie

Kneten Sie den Teig aus 250 g Magermilch, 4 El. Bran und 1 Wachtel-ei. Cook in einer Pfanne mit möglichst wenig öl.

Hähnchen-Schnitzel mit Champignons

Mix-250g Hähnchen-Hackfleisch, 100g fein gehackte Champignons und 1 ei. Zu einem flachen oval. Kochen, gedünstet oder in eine langsame Herd-Modus ("abschrecken"). Serviert werden kann mit Soja-sauce.

Schritt 3-Consolidation (Konsolidierung)

Diese Phase ist gekennzeichnet durch einen Fokus auf der Erhaltung der bisher erreichten Ergebnisse. Das Gewicht wird nicht verlassen.

Die Ernährung wird immer vielfältiger. Dominiert von protein — Gemüse-Tagen. Und erlaubt 1 Urlaub Mahlzeit in der Woche als Vorbereitung für die Ernährung.

Erlaubten Lebensmittel

Eine Liste der Produkte, die akzeptabel für den menschlichen Verzehr, erweitert:

Säfte – 1 El. frisch;
Pflanzenöl – 1 El;
Pasta und Getreide: Hafer Kleie jeden Tag, Reis, Weizen oder Nudeln einmal in der Woche;
Gemüse: das gleiche wie in der vorherigen Stufe. Gebackene Kartoffel 1 mal in der Woche;
Pilze: alle gekocht oder gebacken;
Kräuter und Gewürze: (siehe phase Alternation), Majoran;
Früchte und getrocknete Früchte: Rosinen, Pflaumen, Aprikosen, äpfel, Pflaumen, Birnen, Aprikosen, etc.;
Milchprodukte: nur wenig Fett. Käse (nicht fest);
Meeresfrüchte und Fisch (sehen Sie die phase der "Wechsel");
Fleisch-Produkte (siehe phase Alternation).

Verbotenen Produkte

Unter den gefährlichen Produkten bleiben diejenigen, die allen gemein sind Phasen, und vor allem: Bananen, Datteln, Mangos und Feigen. Sie können nicht Essen, Schimmel-Käse, Weichkäse oder Ziegenkäse, über 40 % Fett.

Rezepte für phase

Der Quark wird aus äpfeln

In Hüttenkäse (300 g), fügen Sie in Scheiben geschnittenen äpfel. Hinzufügen Vollkorn-Mehl (50 g).

Zu mischen, und erstellen Sie die Fladen. Backen Sie in eine langsame Herd oder in einer Pfanne ohne Zugabe von öl.

Gemüse-Suppe mit Fleischbällchen

In kochendem Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, das gewürfelte Gemüse (Kartoffeln, Karotten, broccoli, Zwiebeln, Sellerie). Die Form der Türkei-Hackfleisch-Frikadellen und Eier. Fügen Sie die Suppe und Kochen bis Sie weich sind.

Gedämpfte Fleischbällchen

Für Dampf-Koteletts, benötigen Sie 300 g Hähnchenfilet. In Würfel schneiden und hinzufügen, 1 ei, 3 El Vollkorn-Mehl. Form Frikadellen und Kochen, gedünstet bis gekocht.

Phase 4 "Stabilisierung"

Die Essenz der letzten Stufe ist, um einen reibungslosen übergang zu der neuen Diät.

So für eine lange Zeit, um die Ergebnisse, die Sie sich merken müssen Empfehlungen:

Einbeziehen eines Tages von protein-Supplementierung nach den Regeln der ersten Stufe;
Mageres Fleisch, Geflügel und Fisch, keine stärkehaltige Gemüse und Früchte, hart Käse, die nicht enthalten fettreiche Milchprodukte;
Ein minimum von Salz und Zucker.
Nur 2 mal in der Woche können Sie Essen, Getreideprodukte und Teigwaren.
Viel Wasser und Kleie.

Erlaubten Lebensmittel

Essen kann man fast alle Lebensmittel. Nur immer, man sollte immer daran denken, die Regeln, das ist schon fest verankert im Bewusstsein.

Verbotenen Produkte

Sollte nicht im überfluss zu enthalten stärkehaltige und süße Nahrungsmittel in Ihre Ernährung auch nach dieser Diät.

Beispiel-Menü für jeden Tag der Woche

Tag	Frühstück	Mittagessen	Abendessen
1.	Käsekuchen mit Marmelade, Kaffee	Gemüse-Suppe, Huhn	Steam Fisch, Joghurt
2.	Joghurt mit Erdbeeren, Tee	Rindersteak und Gemüse garnieren	Buchweizen-Brei mit Hähnchenbrust
3.	Sandwiches (Käse und Schinken), Kaffee	Suppe, Fisch, Salat	Braten (mageres Schweinefleisch)
4 (protein)	Hüttenkäse mit getrockneten Früchten, Tee	Hähnchen-Koteletts auf dem grill	Gebackenes paniertes Fisch und Gemüse schneiden
5.	Grieß, Joghurt	Dampf-Schnitzel mit frischem Gemüse	Spaghetti in Soja-sauce mit Blumenkohl
6.	Käse-Auflauf mit Hackfleisch (Rind), Chicorée-Getränk	Gemüse-Suppe mit Fleisch	Salat mit gekochtem Gemüse und Meeresfrüchte
7.	Reis-porridge und Obst, Tee	Lasagne mit Gemüse und Rindfleisch	Salat, Gemüse, Joghurt

Rezepte für phase

Lasagne mit Gemüse und Rindfleisch

Sie müssen die Blätter für die Lasagne und die Füllung. Legen Sie zwei Schichten der Blätter, das Hackfleisch mit Tomatensauce und Brokkoli. Gut geschmiert mit mayonnaise und geriebenem Käse.

Optional können Sie hinzufügen, andere Gemüse. Zum Beispiel, Blumenkohl oder zucchini. Im Ofen Backen, bis gekocht.

Auflauf mit Käse und Wurst

Verschieben, verschieben Sie die geschlagenen Eier (3 Stück) mit geriebenem Käse und in Scheiben geschnittenen Wurst. Die Grundlage für Aufläufe können Sie pasta. Mischen Sie alles und Backen in multivarka in den "Backen".

Mehr Rezepte von Pierre Dukan

Blätterteig-Pilz-Salat (für 3. Stufe)

Marinierte Pilze;
Karotten;
Bogen;
Knoblauch;
Gekochte Eier;
Mayonnaise auf Du.

Separat in Scheiben schneiden und braten Sie die Zwiebeln, Pilze, Karotten. Reiben Sie die weißen und Eigelb separat auf einem großen reibe. Mix-mayonnaise mit Knoblauch. Montieren Sie den Salat in Schichten: Zwiebeln, Pilze, Karotten, Eiweiß, Eigelb. Alle Schichten, mit Ausnahme der Spitze, Flusen mit mayonnaise auf.

Rindfleisch, Vietnamesischen (für 2. Phase)

- Rind steak – 350 g;
die Soja-und Austern-sauce – 30 g;
Knoblauch – 4 Nelken;
Ingwer – 1Stück;
Pfeffer und Koriander abschmecken.

Koriander Bedürfnisse zu schneiden, und reiben Sie den Ingwer. Marinieren für 30 Minuten, Rindfleisch in Austern-und Sojasoße mit Pfeffer, Koriander und Ingwer. Das Fleisch ist gebraten mit Knoblauch, bis Sie weich auf hoher Hitze.

Hafer-Kekse Dukan (1. Stufe)

ei – 4 Stk.;
Weizenkleie – 2 El;
Haferkleie 4 El;
flüssigen Süßstoff – 0.5 TL.;
Vanille-Aroma – 20 Tropfen.

Die Proteine getrennt von den Eigelb mischen, Grieß, Aroma und Süßstoff. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. Eischnee verbinden sich mit dem Eigelb. Backen Sie für 20 min.

Hähnchen-Salat und Champignons (4. Etappe)

Huhn-Viertel – 4 Stk.;
Pilze – 350 gr.;
Senf – 2 Esslöffel;
low-fat-Joghurt — 250 gr.;
äpfel – 3 Stück;.
chili;
Koriander (oder andere Kräuter);

Fein hacken Sie das gekochte Fleisch. Hacken und dünsten Sie die Pilze. Gemischter Joghurt und Senf, fügen Sie zum Salat. Bestreuen mit Kräutern.

Gewicht überwachen, und was zu tun ist, wenn das Gewicht nicht Weg

Zu bestimmten Zeiten kann das Gewicht stoppen lassen. Dies kann aufgrund der Tatsache, dass einige Gemüse behalten das Wasser im Körper. Notwendigkeit der Senkung der Salz Verbrauch. Und in der gleichen Zeit -, Wasser-Knappheit, die den Stoffwechsel beeinflussen können, was zu der Verzögerung Gewicht.

Sie müssen stick, um die Trink-Regimes. Missbrauchen Sie nicht eine gültige Produkte. Keine Notwendigkeit zu verhungern, es wird sich verlangsamen den Stoffwechsel. Die Einhaltung der verbindlichen Regelung der Aktivitäten.

Panne auf der Diät

Die folgenden Tage nach Verletzung der Diät, wieder zu tun, das protein nach der Tabelle aus dem täglichen Menü. Denn der Körper braucht 1-2 Tage, um eine Wiederaufnahme des Prozesses der Gewichtsreduktion.

Hilfreiche Ratschläge der Ernährungsberater für Gewicht zu verlieren auf der Dukan-Diät

Für eine snack — only-protein-Nahrungsmitteln.
Weißes Mehl und Zucker sind verboten.
Mehr Wasser, Tees, Aufgüsse und Abkochungen.
Die Verwendung von vitamin-komplexe.
Natürliche Gemüse und Früchte.

Kontraindikationen

Trotz der Wirksamkeit und Ausgewogenheit der Ernährung gibt es eine Reihe von Kontraindikationen:

Nieren-Krankheit.
Die vaskuläre Dysfunktion.
Probleme mit dem Herzen.
Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt.
Krankheiten der Leber.